Le vignoble est situé dans le village de Pernand-Vergelesses. Le village est au confluent de deux vallées sur la "Montagne de Corton" Pernand-Vergelesses est également l'un des trois villages qui produit le célèbre Grand Cru Blanc : Corton Charlemagne. La robe est jaune d'or. Le nez s'ouvre sur la fleur d'acacia puis évolue vers la pêche blanche, la nectarine et les notes d'amande. Dans une bouche fraîche mais riche, la minéralité structure le vin vers une finale longue et délicate.
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Or jaune
Nez
Le nez s'ouvre sur la fleur d'acacia puis évolue vers la pêche blanche, la nectarine et les notes d'amande.
Bouche
Dans une bouche fraîche mais riche, la minéralité structure le vin vers une finale longue et délicate.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique
poisson
Carpaccio de poisson blanc
viandes
Charcuterie, Viandes blanches, Volailles
fromage
Beaufort
Découvrir le domaine
L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Sa passion et sa curiosité l'ont emmenées dans les années 1980/1990 à tester tout ce qui se faisait à ce moment là en terme d'oenologie. Ce n'est qu'au début des années 2000 avec l'arrivée d'Eric Germain en tant que vinificateur, qu'une profonde mutation se réalise. Ils décident de se concentrer sur l'essentiel : l'expression des grands terroirs de la Bourgogne. La pureté du style était née, reconnue à présent par tous les professionnels.En savoir plus sur ce domaine
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