Symbole des grands vins blancs de Loire, ce Pouilly-Fumé signé J. de Villebois incarne l’élégance et la noblesse de l’appellation. Issu de Sauvignon Blanc cultivé sur une mosaïque de terroirs mêlant silex et argiles, il allie droiture minérale et rondeur. Élevé avec soin sur lies pour plus de profondeur, il révèle un équilibre harmonieux et une belle longueur.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Marie
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Le nez fin et expressif dévoile des arômes d’agrumes verts et de bourgeon de cassis, rehaussés par des notes de poivre sansho et d’épices exotiques.
Bouche
En bouche, la minéralité s’exprime avec une belle fraîcheur d’agrumes verts et de mandarine, soutenue par de subtils amers de zeste de pamplemousse. L’équilibre et l’élégance dominent, menant à une finale longue et marquée par une agréable sensation salin
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
Découvrir le domaine
Né de la volonté du couple Joost et Miguela de Willebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, ainsi qu’une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment cette variété, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellation, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine
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