Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 2023
Saumur-Champigny La MarginaleDomaine des Roches Neuves 2023
SecLoire12,5 % vol
Fruits RougesÉpicéRiche
Véritable cuvée emblématique du domaine, "La Marginale" incarne tout le prestige du Saumur-Champigny. Issu du Cabernet Franc, ce vin se distingue par une robe profonde, un nez élégant de fruits rouges mûrs et d’épices délicates, et une bouche riche, structurée et longue. À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur éclatante ou à oublier quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.
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Dégusté et sélectionné le 05 Février 2025 par Gauthier
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
De jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore d’anis étoilé auxquelles s'ajoutent des effluves épicées (vanille, cannelle, poivre du Sichuan).
Bouche
L’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et l’acidité, dessine les contours de la matière, garante de l’identité aromatique des saveurs. La finale transcende par sa nettet
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, avec les ami(e)s
viandes
Agneau, Viandes blanches, Viandes rouges
Découvrir le domaine
A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5 
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